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乾燥とフレッシュの違い
乾燥したハーブとフレッシュハーブにはそれぞれ違いがあります。何処が違うのかを理解して、
乾燥とフレッシュを使い分けながらハーバルライフを楽しんでみはいかがでしょうか。
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ハーブの種類によっては乾燥することで、よりハーブの有効成分がとりやすくなります。
なかには乾燥することで成分が変化してより有効作用が高まる場合も。
そのため、漢方と同様に治療としてハーブを用いる場合は乾燥したものを使います。
フレッシュハーブだと水分を多く含んでいるので治療に有効な成分を摂取するためには大量になってしまうからです。
ハーブティーの場合、フレッシュハーブを使うと乾燥ハーブとは違った風味を味わうことができますが、
ハーブの種類によっては熱によって酵素が変化し、成分の抽出を妨げてしまう場合も。
香りや風味を楽しむ場合、治療の場合など、用途によって乾燥とフレッシュハーブを使い分けるといいでしょう。
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