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購入するときの注意点
ハーブには非常に多くの種類があり、中には使用方法を誤ると大きなトラブルを引き起こすものもあります。
また、購入したものを洗わずに使用するので、衛生面での注意も必要です。
購入時に消費者が確認できることは限られていますが、安全性をチェックする目をもつことはとても大切です。
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 食品を選ぶ
食品検査をパスしたハーブを選びましょう。検定試験の対象になっている15種類のハーブは、
日本で食品に分類されているものばかりなので安全ですが、
それ以外のハーブには危険なものが含まれている可能性もあります。
また、雑貨扱いになっている場合は、着色料などの添加物、
残留農薬など安全性の確認ができないため、ハーブとして使用できません。
色と香りでチェックする
ハーブにはそれぞれ独特の色や香りがあり、商品で確認できる色と香りの確かさと品質は比例します。
大量に買わない
家庭での保存を考慮すると、一度に大量に購入するのはよくありません。短期間で使い切る量をこまめに買うようにしましょう。
学名で購入する
似たような名称にもかかわらず、まったくの別種の植物で、使用する部位や目的、
安全性のレベルが異なるというハーブがあります。
誤って購入してしまうのを防ぐ確実な方法は学名を確認することです。
学名で購入する習慣をつけましょう。
| ●ハーブ |
●学名 |
●科目 |
●主産地 |
●使用部位 |
| ラベンダー |
Lavandula officinalis |
シソ科 |
地中海沿岸地方 |
花 |
| ミント |
Mentha spp |
シソ科 |
地中海沿岸地方 |
葉、茎 |
| レモングラス |
Cymbopogon citratus |
イネ科 |
東南アジア |
葉 |
| リンデン |
Tillia cordata |
シナノキ科 |
ヨーロッパ |
花、苞 |
| ローズ |
Rosa spp |
バラ科 |
ブルガリア、トルコ、モロッコ |
花 |
| レモンバーム |
Melissa officinalis |
シソ科 |
地中海沿岸地方 |
葉 |
| ローズマリー |
Rosmarinus officinalis |
シソ科 |
地中海沿岸地方 |
花、葉、茎 |
| ローズヒップス |
Rosa canina |
バラ科 |
ヨーロッパ、北アフリカ、アジア西部 |
実 |
| ハイビスカス |
Hibiscus sabdariffa |
アオイ科 |
エジプト、中国 |
がく |
| タンポポ |
Taraxacum officinale |
キク科 |
北半球 |
根 |
| マロウ（薄紅あおい） |
Althaea officinalis |
アオイ科 |
ヨーロッパ |
花 |
| ヒソップ |
Hyssopus officinalis |
シソ科 |
南ヨーロッパ |
花穂、葉、茎 |
| ジャーマンカモミール |
Matricaria chamomilla |
キク科 |
ヨーロッパ |
花 |
| エルダーフラワー |
Sambucus nigra |
スイカズラ科 |
北半球の温帯地域 |
花 |
| セージ |
Salvia officinalis |
シソ科 |
地中海沿岸、南ヨーロッパ |
花、葉 |
| ジュニパーベリー |
Juniperus communis |
ヒノキ科 |
北半球の温帯地域 |
果実 |
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